Alexis Dusanter

J’ai 38 ans et je suis issu d’un parcours assez classique en école de commerce. J’ai par la suite enchaîné sur des expériences dans de grandes entreprises dans l’hôtellerie ou encore les cosmétiques. Finalement, une vie professionnelle aux antipodes de mes convictions écologiques ! C’est précisément cela qui a fini par me peser. Je ne supportais plus ce décalage total entre ma vie professionnelle et personnelle. Dans l’une d’elles, étant responsable de la création de plateformes de e-commerce, je passais littéralement ma vie dans des avions entre la France et les Etats Unis. Simultanément, je faisais mon compost et faisais mes courses dans les épiceries vrac durant les weekends. 

Je me suis alors interrogé : quel était le véritable impact de faire mon propre compost alors même que je passais ma vie dans les avions ? Comment parvenir à concilier mes aspirations personnelles avec ma vie professionnelle ? 

Le concept Bocoloco m’est venu lorsque j’ai réalisé qu’il était finalement assez compliqué de consommer en vrac. Transporter ses contenants, se rendre loin de chez soi dans les épiceries, n’y trouver qu’une petite partie de ce que l’on recherche… Il peut vite être décourageant de se tenir à ce mode de consommation. Je me suis donc demandé comment faire pour inciter monsieur Tout-le-monde à passer le cap du vrac, à tenir ses bonnes résolutions et à démocratiser la consommation sans emballages.

L’idée a définitivement émergé en 2019. Nous avons lancé le service dans le contexte de la première vague de Covid, avec tout ce que cela comportait d’incertitudes. 

Je découvre cette nouvelle vie d’entrepreneur, à quel point c’est chronophage mais aussi si gratifiant ! Les sentiments positifs sont démultipliés lorsque les clients nous font de bons retours. Cela nous encourage à continuer ! 

 

Le point de départ était de nous assurer que notre démarche soit totalement cohérente, du producteur au consommateur. Quel serait l’intérêt de proposer une épicerie vrac en sourçant un riz venu de Thaïlande ? 

Nous mettons donc un point d’honneur à avoir un lien direct avec les producteurs, à proposer des produits français autant que possible – ou du moins proches du lieu de consommation, et à avoir une démarche engagée. Nous ne sommes pas des ayatollah du bio mais en achetant ses produits chez nous, nous voulions que le consommateur soit confiant par rapport au fait qu’il participe réellement au mouvement écoresponsable. 

Toutes les étapes du parcours client doivent être cohérentes. Par exemple, nous livrons en vélo cargo à Paris et en proche banlieue. Dans le reste du territoire, nous privilégions les points relais. D’un point de vue logistique, cela fait sens de pouvoir mutualiser plusieurs flux de produits en un seul point. 

Nous travaillons donc ce projet de bout en bout. C’est selon moi ce qui manque dans les démarches de nombreuses entreprises. Le marketing est ultra travaillé mais dès lors que l’information n’est pas directement visible aux yeux du client, on observe des manques. C’est par exemple le cas de certains magasins de vrac dont l’impact écologique est important, notamment à cause de la grande quantité de plastique mobilisée pour l’approvisionnement en matières premières auprès des producteurs. En tant que client, on ne voit pas cet aspect. 

Je voulais donc absolument avoir un projet abouti pour pouvoir me regarder en face.

Ce point est en effet assez crucial, nous avons eu de nombreux débats à ce sujet au fondement de l’entreprise ! Je vais vous faire part d’un exemple assez révélateur : les noix de cajou. 

Nous étions partis de l’idée que nous ne travaillerions qu’avec des producteurs français. Les noix de cajou sont à la base de l’alimentation végétarienne ; ceux qui en consomment sont donc assez engagés dans leur démarche personnelle et écologique. La question est donc : est-ce à nous de refuser que ce produit soit proposé ou est-ce plutôt notre rôle d’être transparent à propos de l’origine du produit afin que le consommateur puisse faire son choix en toute connaissance de cause ? 

Finalement, nous avons décidé que le plus important était d’accompagner nos clients vers une alimentation moins carnée. Nous avons donc continué à proposer de la noix de cajou, mais en étant complètement transparents sur la provenance. Nous ne souhaitons pas culpabiliser les consommateurs mais plutôt nous assurer que nous ayons fait tout le travail de recherche pour lui en amont. Nous avons conclu que cette démarche pédagogique vaut toujours mieux qu’un produit acheté en grande surface. 

Selon nous, l’accompagnement est primordial. Nous avons notamment une application de recettes qui aide nos consommateurs une fois rentrés chez eux. En effet, ils se retrouvent souvent avec une grande quantité de produits en vrac, sans date de péremption, et ne savent pas comment les cuisiner. On réalise rapidement l’importance que revêt l’emballage ! L’application mobile vise à pallier à ces difficultés. Le client scanne son bocal et retrouve toutes les infos sur le produit : son nom, son mode de préparation, sa date de péremption pour éviter le gaspillage… Nous voulons accompagner les consommateurs au quotidien pour que le vrac rentre réellement et facilement dans les habitudes de consommation.

J’aime par dessus tout le rapport à la terre. Ma famille et moi avons déménagé de Paris à Annecy pour retrouver ce lien avec la nature : jardiner, faire son compost, voir ses enfants prendre du plaisir au contact de la nature. J’ai été élevé comme cela par mes parents et selon moi, le fait de s’émerveiller de la beauté de la nature participe à la prise de conscience que nous devons avoir collectivement. 

J’ai un potager dans mon jardin. Je suis client de Kokopelli, une entreprise qui remet au goût du jour des semences oubliées car pas assez productives. Kokopelli proposent ces graines oubliées et encouragent leurs clients à perpétuer la variété des espèces. Cela a beaucoup de sens pour moi ; sortir d’une certaine standardisation, redonner de l’autonomie aux hommes, reconnaître la richesse de la nature. 

Concernant les déplacements, ma famille et moi essayons de privilégier le vélo même si je prends beaucoup le train dans le cadre de ma vie professionnelle : gérer les équipes, aller à la rencontre des producteurs… Je ne peux malheureusement pas faire autrement pour le moment. C’est sans aucun doute la difficulté majeure que je rencontre dans mon quotidien. Ma dépense carbone reste encore trop élevée. En famille, nous avons établi certaines règles : un grand voyage par an, plus de weekends dans des régions trop éloignées. Nous essayons de privilégier la France ou à minima notre région. 

Je me concentre prioritairement sur l’aspect positif qui a bien plus de chances de faire adhérer les gens. Par exemple, sur Bocoloco, nous avons mis en avant “le kilo de plastique à éviter”. Nous pensons que les consommateurs ont besoin d’éléments tangibles auxquels se raccrocher. Tant que ce n’est pas mesuré, le cerveau a du mal à intégrer le fait que notre impact compte. Quantifier, c’est aussi encourager. Chacun peut se prendre au je

Les climatosceptiques me donnent envie d’hurler ! A l’heure des fake news, c’est gravissime de diffuser de tels contenus. C’est fou de voir à quel point certains n’entendent que ce qu’ils veulent quand d’autres n’ont aucun esprit critique. Cela me met hors de moi, nous ne pouvons pas nous permettre de perdre du temps à douter. Ces comportements de désinformation autour du climat sont criminels et devraient être jugés comme tels. 

Concernant le greenwashing qui est de la même trempe, il faut dire qu’il est toujours tentant d’aller à la facilité – à l’image de l’utilisation des sacs en kraft comme discuté plus haut. En tant qu’acteur, on se demande si le client va réellement voir nos efforts. Mais il est important de se tenir à son honnêteté intellectuelle et à ses principes. En vérité, la bonne conscience ne s’achète pas, elle s’acquiert souvent avec difficultés. Mais cela vaut le coup.